Pan-Yteplyai
молоко
Незбиране молоко і сир довгий час перебували в опалі у дієтологів. Рівно до того моменту, як було встановлено, що знежирене молоко набагато шкідливіше натурального. Відмовлятися від молока можна, тому що воно містять велику кількість білка і кальцію, якісно покращуючи стан здоров'я.
Фото: DepositPhotos
Вершкове масло і маргарин
Гарячі суперечки про олію не припинялися довгі роки. По крайней мере, воно категорично не рекомендувалося тим, хто турбувався про свою вагу. В останні роки масло реабілітували, як і більшість інших продуктів тваринних жирів. Одночасно ворогом був названий маргарин, який містив небезпечні транс-жири. Однак технології виробництва маргарину нині зробили крок так далеко, що тепер випускається транс-знежирений маргарин. Шкідливий його варіант розпізнати досить просто: на його упаковці має бути вказано «частково гідрогенізовані рослинні олії».
Фото: DepositPhotos
яйця
Раніше вважалося, що яйця безпосередньо відповідальні за накопичення холестерину в організмі. Як з'ясували на початку цього року британські вчені, харчової холестерин не робить великого впливу на загальний рівень холестерину в крові.У той же час яйця є джерелом білка, корисних жирів, ряду вітамінів і мінералів, запаси яких необхідно поповнювати щодня.
Фото: DepositPhotos
Картопля
У картоплі була репутація продукту, через якого і набирають зайву вагу. Згодом з'ясувалося, що обмовляли його марно. Якщо не смажити, а варити картоплю, вона може стати цінним союзником. Що міститься в відвареному продукті крохмаль покращує роботу кишечника, регулює рівень цукру в крові, знижує ризик розвитку раку. До того ж, картопля є гарним джерелом вуглеводів, вітаміну С, деяких вітамінів групи В і мікроелементів.
Фото: DepositPhotos
сир
Італійці давно твердять всьому світу про перевагу своїх сирів. Нарешті їх почули. Натуральний сир твердих сортів обов'язково повинен бути присутнім в раціоні кожної людини. Він багатий на кальцій, фосфор, цинк, рибофлавін, вітамінами В12 і А. Це не відноситься до того, що у нас називають «сирним продуктом». Відокремлюємо мухи від котлет: це ерзац, який до цього сиру не має відношення.
Фото: DepositPhotos
Горіхи і горіхові масла
Кокосове і арахісове масла завжди вважалися занадто калорійними, щоб вживати їх без шкоди для фігури. Погодимося, що з цим необхідно знати міру.Але ще потрібно знати, що це відмінне джерело корисних жирів, білка, клітковини і мікроелементів. Кокосове масло додатково має противірусні та антибактеріальні властивості.
Що стосується сирих горіхів, то вони знижують ризик виникнення серцево-судинних захворювань.
В ТЕМУ: Чим небезпечна шкідлива їжа: пояснив дієтолог
Окремим пунктом йде шоколадно-горіхова паста, яку так люблять діти. Її шкідливість також не доведене. У той же час відомо, що вона забезпечує організм білком, кальцієм, залізом, магнієм, антиоксидантами, такими потрібними для дітей вітамінами В і Е.
Фото: DepositPhotos
Макарони і піца
Часткову реабілітацію отримали навіть макарони з піцою. Але тільки лише зроблені на борошні з пшениці твердих сортів. Вона зберігає більшу частину вітамінів і клітковини, і містить «повільні» вуглеводи, які не сприяють набору зайвої ваги. Що стосується піци, то тут ще кілька правил. По-перше, тісто для неї має бути дуже тонким, і по-друге, начинка повинна бути сирно-овочевої, а не ковбасної.
Фото: DepositPhotos
В ТЕМУ: Чорний список продуктів для дитини
Ну і налягати на ці продукти не варто - у всьому потрібна міра.Але якщо все-таки сумніваєтеся, є два помічники, які допоможуть компенсувати шкоду від багатої на клітковину і жирної їжі - це риб'ячий жир і червоне вино. Які також потрібно вживати в міру - особливо останнім.