Важливо знати як правильно заварювати і пити чай

Не рекомендується пити чай на порожній шлунок. У Китаї з цього приводу є навіть приказка: "Не пийте чай з порожнім серцем".

Не поспішай пити чай гарячим. Почекай, поки він хоч трохи охолоне. У гарячому вигляді цей напій може сильно дратувати горло, стравохід і шлунок. Температура чаю не повинна перевищувати 56 градусів за Цельсієм.

Холодний чай з льодом - теж не варіант. Мало того що холодна температура в цілому знижує його ефективність, так ще й підвищується ризик підхопити простуду або нашкодити зубної емалі.

Не тримай чайне листя у воді занадто довго. В іншому випадку, що входять до них поліфеноли й ефірні масла почнуть окислюватися, і напій втратить свою прозорість і насичений смак.

Також дуже довге перебування заварки в чаї може привести до більш активному росту шкідливих мікроорганізмів (бактерій і грибків). За це ж причини не можна пити вчорашній чай. За добу з застояного чаю всі корисні елементи і вітаміни встигають вивітритися, а ось достатньо міс для мікробів додається.

В ТЕМУ: Чай для курців: кидаємо курити за допомогою трав

Чи не запивай медикаменти чаєм. У нього входять дубильні речовини,які можуть негативно вплинути на всмоктування і засвоєння ліків. Китайці навіть стверджують, що чай руйнує весь ефект медичних препаратів.

Не використовуй один і той же чай занадто багато разів. Заварюючи чайне листя в перший раз, ти отримуєш 50% від всіх їх мінералів і мікроелементів. Вдруге заварений чай дає лише 30% від своїх корисних речовин. До третій заварці в ньому залишається всього 10% толку, а до четвертої - смішно сказати, але лише 1-3%.

В ТЕМУ: Чому небезпечно пити заварений кілька разів чай