Pan-Yteplyai
У числі їхніх аргументів - авторські соуси, здатні надати нові відтінки смаку звичним стравам і навіть з нудною гречки або банального рису зробити щось цікаве. Також - різноманітні «намазки» для тостів, з якими ранок нового дня не буде схоже на ранок попереднього. Ще - натуральні снеки, ідеально підходящі для перекусу протягом дня. І, звичайно, солодощі - маленьке невинне задоволення, яке можна дозволити, навіть вирішивши обмежити себе багато в чому іншому. Все-таки ще сумніваєтеся? Тоді просто дивіться нашу добірку.
соуси
Знаменитий італійський соус песто - ідеальне доповнення для пасти, сендвічів, Брускети, овочевих салатів і овочів гриль - не потребує зайвих рекомендацій. Але на час посту багато про нього забувають, так як до складу класичного соусу входить сир. Але що спеціалізується на песто український бренд Salsus пропонує відмінну альтернативу - пісний соус «Песто веган»: в його складі свіжий базилік, кедрові горішки, лимонний фреш, часник, морська сіль, оливкова олія першого віджиму і нічого більше.
Любіть гострі соуси? Тоді зверніть увагу на продукцію бренду з промовистою назвою «Вогняр»,представляє живі гострі соуси з українського перцю. В основі технології виробника - 40-денна ферментація свіжого перцю сорту «Баранячий ріг». При цьому, розробляючи рецептуру своїх 6 авторських вогненних соусів, майстри бренду намагалися все ж не переборщити з гостротою, адже головне - не «пожежа», а смак. «Оцінювати соус виключно по його гостроті - те ж саме, що оцінювати вина по їх фортеці», - підкреслюють вони.
Ще одні любителі «гарячіше» - бренд Tangelo Cat, що виробляє в Україні класична арабська соус харісса. Супер-гостру харісса - відмінне доповнення до супів, маринадів, страв з овочів - можна вживати в пост. В її складі: перцева паста, спеції, оливкова олія і секретний інгредієнт - перець Naga Bhut Jolokia, один з найбільш гострих сортів у світі. А авторським ягідним соусом Hot Cassis можна доповнити святковий великодній стіл. До складу входить свіжа чорна смородина, натуральний коньяк, перець чилі хабанери і спеції. Ідеальний до витриманих сирів, страв з сиром і смаженим сиром, білого м'яса, а також соус можна використовувати як гострий пікантний топпинг до морозиву і мюслі або як добавку до алкогольних коктейлів.
Якщо хочеться насиченого, але не гострого, а пряного смаку, варто звернути увагу на лінійку авторських соусів бренду Mr.Caramba: наприклад, на соус на основі сливи або оригінальне поєднання вишні і часнику.
Варення - це не соус? В принципі, так, - але тільки якщо мова не про чатні. Це індійське несолодке пряне варення з безліччю приправ. Чатні виготовляють на основі різних фруктів і овочів: так, наприклад, український бренд «Лабораторія Варення» пропонує варіант на основі яблук або на основі гарбуза.
для тостів
Втім, класичні солодкі варення в пост теж ніхто не відміняв. Вони - відмінне доповнення для ранкових тостів, завдяки якому можна кожен день починати з нового смаку. Широку лінійку авторського варення пропонує бренд Mamaolikoli: абрикосово-морквяне з мигдалем, Шовковична-агрусового з волоським горіхом або ароматне варення з айви і обліпихи.
Ще один варіант смачних «намазок» - крем-мед. Це закристалізований мед, збитий на спеціальному обладнанні до консистенції крему. В результаті даного процесу смак і аромат меду стають ще більш насиченими, і при тому зберігаються всі його корисні властивості.Виробник крем-меду Honey city пропонує десять варіантів авторських рецептів цього продукту - наприклад, з лаймом або з бадьяном.
Також цікаві смаки меду можна знайти у бренду «медові брати». Серед іншого - мед з маковими зернятками або «Мед Гречани-Коріандровій»: унікальний купаж, що нагадує лавандовий мед південних регіонів Франції, - свіжий яскравий смак з легкою кислинкою.
Незвичайні смаки пропонує і бренд джемів Endorfine. Свої мікси ягід, фруктів і овочів він доповнює несподіваними спеціями і прянощами. Так, смак і аромат мармеладного по консистенції мандариново-лимонного джему виробник підкреслив за допомогою анісу.
В'ялені овочі та фрукти
Бренд «Українські в'ялені помідори» вирішив не розпорошуватися і спеціалізуватися на одному єдиному продукті, і робити його максимально якісно. В'ялені томати можна подавати як самостійну закуску, а також використовувати в складі різноманітних овочевих страв, додавати в салати, пасту або супи.
Також ялені помідори можна знайти у бренду Spektrumix. Крім того, виробник пропонує пряні в'ялені сливи в кисло-солодкому соусі, які можна використовувати тими ж способами, що і томати.А ще в контексті поста варто звернути увагу на фруктові слайси - швидкий і здоровий перекус. Наприклад, яблучний слайси - з апельсином, з лимоном, з корицею, або грушеві - без будь-яких доповнень.
Гранола і чіпси
Гранола візуально нагадує звичні мюслі. Але її можна не тільки вживати саму по собі або заливати молоком (пісний варіант - соком або просто водою): також гранола запікають з медом, який, карамелізіруясь, додає хрустку скоринку. Цей продукт від бренду O'GRANOLA на 60% складається з добірних сухофруктів, горіхів і цукатів - відмінний варіант сніданку, здатний зарядити енергією на цілий день.
Також цікавий варіант гранола пропонує бренд органічних продуктів Food Gallery. У складі його тропічної гранола - цілий фруктово-горіховий коктейль: ананас, кокос, манго, кешью, мигдаль, вівсяні пластівці і натуральний мед.
Смачно і корисно похрумтіти можна не тільки Гранола, а й натуральними фруктовими та овочевими чіпсами від бренду hi Snack. Наприклад - чіпсами з гарбуза, природного джерела білків і вуглеводів.
солодощі
Солодке теж може і повинно бути корисним - в цьому впевнений виробник фруктово-горіхових цукерок JuTaki. Ніякого цукру, штучних добавок і ароматизаторів: ці оригінальні солодощі - 100% натуральний продукт з рослинних інгредієнтів високої якості. Таких, наприклад, як бразильський горіх (що містяться в ньому корисні речовини нормалізують рівень цукру в крові, знижують стомлюваність, активізують обмін речовин, зміцнюють імунітет) або ягоди годжі - сприяють схудненню і покращують стан шкіри.
А ось виробник карамелі ручної роботи Sweet Life акцентується на користь для настрою. З такими кумедними і смачними різнокольоровими цукерками будь-який день гарантовано стане яскравішим, а життя - солодше: бренд адже не просто так отримав свою назву!
Урізноманітнити пісне меню цими та багатьма іншими цікавими продуктами, а також заздалегідь зібрати свою великодній кошик можна буде вже в ці вихідні, 1 і 2 квітня, в Києві на Десятинній, 12, де відбудеться великий гастрономічний маркет найсмачніших українських брендів «Всі. Свої | Великодній кошик ».