Салат зі смаженою на грилі кавуном рецепт від судді «Майстер Шефа» (кухня)

Суддя проекту "МастерШеф" на каналі СТБ Дмитро Горовенко поділився рецептом оригінального салату зі смаженою на грилі кавуном.

Цей блюдо досить просте в приготуванні, і відмінно підійде для літнього барбекю.

Складові:

  • Невеликий кавун;
  • Рукола - 1 пучок;
  • Устричний соус - 30 г;
  • Рослинна олія - ​​70 г;
  • Бальзамічний крем;
  • Оливкова олія;
  • Цедра лимону;
  • М'який сир (фета, молодий овечий сир або інший вид м'якого сиру) - 50 г.

В ТЕМУ: Рожден Анусі покликав заміж найяскравішу учасницю «Холостяка»

приготування:

З кавуна вирізати серцевину, нарізати дисками висотою приблизно 1,5-2 сантиметри. Кісточки з м'якоті слід видалити. Устричний соус змішати з рослинним маслом, і змастити цим соусом кавунову м'якоть. Кавун викласти на мангал або на гриль-сковорідку, якщо готувати цей салат в домашніх умовах. Звичайна сковорідка теж підійде.

Для соусу змішати бальзамічний соус з оливковою олією в пропорції 1: 1 і додати лимонну цедру. Сир покришити. На перший диск кавуна посипати трохи сиру, викласти листя руколи, полити бальзамічний заправкою і зверху прикрити ще одним шаром кавуна. Ще раз полити бальзамічним соусом.Можна прикрасити м'ятою перед подачею.

В ТЕМУ: Вишукана закуска з інжиру: рецепт від Тетяни Литвинової

Фото в тексті: прес-служба каналу СТБ, Shutterstock.com