Pan-Yteplyai
Саме в такі похмурі дні хочеться втекти туди, де світить сонце, цвітуть дерева, пахне морем і дме теплий африканський вітер Сироко.
Італійці кажуть, що цей вітер, вривається в Середземномор'ї і народжений в Північній Африці і на Близькому Сході, приносить не тільки тепло, але і розбурхує почуття, змінює долі. До нього ставляться з повагою і з побоюванням. Ніколи не знаєш, як повернеться твоє життя, якщо твоє волосся терплять Сирокко на узбережжі Апулії, каблучку Італії. Побувати тут обов'язково варто.
Це абсолютно особливий регіон, маловідомий туристам з країн СНД, але при цьому обожнюваний французами, німцями, японцями і самими італійцями. Приїхавши сюди одного разу, вам захочеться повернутися знову. Це земля найстаріших оливкових дерев, кращого вина, смачної їжі, найчистіших пляжів, гарячого італійського сонця і темпераменту. Тут прямо під ногами лежить багатовікова історія.
В Апулії можна годинами петляти по вузьких середньовічних вуличках маленьких містечок з їх яскравими балконами, розвішані білизною, кактусами в діжках, численними кафе, з яких пахне кавою і випічкою і чути гучні голоси італійців.Лазурне море, пронизливо-синє небо, яскраві різнокольорові рибальські човни і привітні італійці створюють той особливий колорит південній Італії.
Як дістатися
Тут так багато всього дивного, що їхати сюди коштує не менше ніж на тиждень. На даний момент з Києва в Барі, серце Апулії, немає прямих рейсів і потрапити сюди можна з Риму або Неаполя, або ж за допомогою автобусного трансферу, організованого однією з найбільш шанованих місцевих туристичних компанією Apulia House, та ще й послухати по дорозі цікаві історії гіда Олени Григор'євої (Каролі).
Подорож на автобусі займає 4 години і дозволяє побачити країну зсередини, помилуватися на Везувій, що застряг в хмарах, на велетні-вітряки, повільно повертають свої великі крила, на оливкові гаї, численні вілли і маленькі містечка на пагорбах, а ще побачити веселку в небі після дощу і забути про щоденну суєту.
В ТЕМУ: 7 найкрасивіших і незайманих пляжів по всьому світу
Де зупинитися
Зупинитися в Апулії можна як в традиційному готелі, так і в унікальних будівлях - Массер, переобладнаних під комфортне проживання гостей.Массерії - це свого роду маєтку феодалів, що нагадують своєю архітектурою римські вілли.
Вони схожі на укріплене автономне невелике поселення з прилеглими сільськогосподарськими угіддями. Там проживали власник землі, доглядач (massaro) і селяни, що працювали на цих угіддях. Дворянські маєтки, звичайно обнесені кріпосними стінами, були неприступні для можливих загарбників з моря, та й ворога можна було розгледіти з їх веж задовго до його висадки на суходіл, а значить добре підготуватися до зустрічі з ним.
Усередині ці маєтки обставлялися скульптурами, картинами, предметами розкоші, на території деяких будувалися навіть свої каплиці. Споруди також включали будинку для працівників, стайні і сховища. Одна з таких дивовижних Массер - Саламина, розташувалася в Пецці ді Греко (Pezze di Greco), фракції м Фазано (Fasano), провінції Бріндізі (Brindisi) в 5 кілометрах від моря.
В ТЕМУ: 3 міста Європи, які можна відвідати з невеликим бюджетом
Власником Массерії у спадок є Філіппо, який живе тут зі своєю родиною, піклується про збереження садиби, займається вирощуванням різних овочів, фруктів, містить власну пасіку, виготовляє краще оливкова олія і косметику на його основі.
До речі, Апулія - це край нескінченних оливкових гаїв. У всій Італії зростає 120 мільйонів оливкових дерев, і половина з них - в Апулії. Массер Саламина є справжнім раєм для любителів спокійного відпочинку і еко туризму. Тут можна збирати з грядки свіжі овочі, зривати з дерева стиглі апельсини, насолодитися самим смачною вечерею, приготованим з усього вирощеного на цій землі.
гастрономія
Говорячи про кухню, варто відзначити, що Апулія - один з найбільш екологічно чистих регіонів країни, а значить, всі продукти вирощуються без хімії, мають яскраво вираженим смаком і всіма корисними вітамінами і мікроелементами. Крім сільського господарства в Апулії активно розвинене тваринництво, причому це, як правило, маленькі приватні господарства, де роблять натуральні ковбаси і сири.
При бажанні можна заїхати на таке сімейне підприємство і побачити все на власні очі. І звичайно тут варто спробувати місцеву пасту, традиційне тістечко Зеппола і все розмаїття морепродуктів, які тут можна їсти сирими, тільки виловленими з моря, окропивши соком лимона.
виноробство
Не можна промовчати і про виноробство Апулії.Цей регіон вважається «винним погребом Італії», і говорити про вино тут можна годинами, але краще звичайно спробувати. Досить сказати, що Апулія виробляє вина більше, ніж вся Австралія. Проте, довгий час місцеві жителі виробляли винний матеріал, який продавали на північ Італії і у Франції, але з цим покінчено.
В ТЕМУ: 5 міст Європи, які варто відвідати в квітні - і ось чому
Девіз Апулії - «Якість», і це єдине місце в світі, де виробляють 29 (!) Видів вина DOC і DOCG. Сьогодні каблучок Італії є магнітом для прославлених італійських енологів, іноземних виноробів і представників італійських виноробних компаній, які приїжджають сюди в надії на вигідні інвестиції.
Негромаро називають основним сортом чорного винограду на півдні Апулії, нарівні з ним популярні примітивів ді Мандурия і Ува ді Трой. Тут роблять акцент на виробництві червоних вин - 65-70% від загального обсягу, рожевих (їх багато експертів називають кращими на всіх Апеннінах) і білих вин (їх близько 20%). Клімат і грунт дозволяють вирощувати прекрасні автентичні сорти винограду для ароматний купажів.
південні італійці
Про темперамент італійців знає весь світ, і частіше за все мова йде саме про південних італійців. Навіть діалект, на якому вони говорять і то, як вони на нього говорять, сильно відрізняє їх від жителів півночі. Дуже гучна, емоційна мова, супроводжувана вигуками і жестикуляцією, гучний сміх і обривисті закінчення слів - саме так ви дізнаєтеся італійця-жителя півдня.
Чоловіки тут дуже ревниві, жінки запальні, діти галасливі, але при цьому люди ці неймовірно привітні і щирі. Вони вміють насолоджуватися хорошим моментом, який вони обов'язково розтягнутий, як наприклад обідня перерва - сієсту, яка тут триває з першої години дня до п'ятої вечора. Всі заклади в місті в цей час закриті. Жителі півдня цінують смачну їжу, про яку можуть говорити мало не годинами упереміш з обговоренням місцевих пліток.
Якщо вам пощастить завести хоч одного місцевого одного, будьте впевнені, що через годину у вас їх буде вже в рази більше. Вас познайомлять з іншими друзями, їх сестрами, братами, сусідами і навіть батьками. Вас можуть запросити на обід до себе в будинок, навіть якщо ви познайомилися 20 хвилин тому, смачно нагодувати, підвезти куди потрібно і, прощаючись, обніматися так, як ніби ви знаєте один одного все життя і тепер розлучаєтеся назавжди.
Тут не прийнято сидіти в кафе, втупившись у смартфон, такою поведінкою ви тільки скривдите всіх навколо. Живе спілкування і справжні емоції в цих краях на першому місці.
Що подивитися
Про визначні пам'ятки Апулії можна зняти серіал, і відразу кілька сезонів. Вікове змішання культур, зміна цивілізацій залишили свій незгладимий слід на цій землі. Тут кожне містечко може похвалитися якийсь реліквією або унікальною історією. Монополи - один з таких міст. Вузькі вулички старого міста з їх білосніжними будинками, достатком яскравих горщиків з квітами, що сохне на мотузках білизною петляють і призводять вас прямо до набережної, замку з привидом і маленькій бухті з різнокольоровими рибальськими човниками.
В ТЕМУ: Куди поїхати, якщо хочеться побути на самоті: 3 країни, де не буде нудно
Пройшовши трохи вглиб містечка, можна побачити кафедральний собор з іконою Божої матері, яка, по надаю, припливла в місто на плоту і з тих пір оберігає Монополи від страшних бід. Місто обійшла стороною чума, і навіть три впали на Монополи бомби під час Другої Світової війни так і не розірвалися. У чудодійну силу ікони не сумнівається тут ніхто.Хочеться вірити, що це містечко простоїть тут ще не одне тисячоліття під її дбайливого захистом.
Ще одне невелике містечко на узбережжі Адріатики - Фазано. Головна місцева гордість - це Зоо Сафарі і парк атракціонів. Незважаючи на літню спеку, навіть білі ведмеді відчувають себе тут чудово, про що свідчить той факт, що вже двічі тут з'являлося потомство. А ще тут є великий археологічний музей і парк, де до сих пір проходять розкопки, і оновлюється історія регіону.
По дорозі в унікальне місто Альберобелло, який внесений у Всесвітній список культурної спадщини ЮНЕСКО, обов'язково варто на годину заїхати в унікальне «круглий місце». Саме так перекладається назва містечка Локоротондо, який внесений до Книги Рекордів Гіннеса як назва, в якому не повторюється жодна згодна буква і при цьому є 6 букв «О». У чарівному Локоротондо білі старовинні вулички рясно прикрашені квітами, що породило традицію проведення щорічного конкурсу краси серед балконів і внутрішніх двориків. А ще місцеві бабусі так люблять своє місто, що миють його бруковані каменем вулиці за допомогою миючих засобів.Чистота і свіжість цих вулиць викликають повний захват.
Добравшись до Альберобелло, обов'язково візьміть екскурсію з гідом. Історія появи знаменитих будиночків «Трулло» не менш цікава, ніж самі споруди. Дивно ще й те, що це не просто музей під відкритим небом, а житловий місто. В унікальних будинках, побудованих з каменів за принципом сухої кладки, тобто без краплі сполучного розчину, до цих пір живуть люди! Суха кладка допомагала жителям цього містечка ухилятися від податків в XVII.
Раніше податки стягувати лише з повноцінних будинків, і коли приходили податківці, хитрі мешканці Трулло витягали пару каменів з кладки і обрушували частково даху. Будинок вважався недобудованим, а значить нежитловим і вільним від сплати податків. Коли збирачі податків йшли, в лічені години даху відновлювалися місцевими умільцями. Ще однією визначною пам'яткою Альберобелло вважається унікальна церква-Трулло, де проходить меса для тварин.
У місті можна купити не тільки сувеніри, але і цілком автентичні, незрівнянні за смаковими якостями продукти, такі як консервовані овочі та фрукти, вино, сир, м'ясо, оливкова олія і всі похідні з них, які робляться на приватних фермах в околицях міста і продаються в місцевих крамничках.
Будучи в Апулії, варто заїхати в ще одне місце, а саме в «білий місто», як називають Остуні. Городок розташувався на пагорбі за принципом «багатошарового пирога», який використовувався в градообразованія по всьому півдню Італії і мав під собою цілком практичний сенс. На нижньому рівні мешкали селяни, які кожен день виходили працювати в поле.
На самому верхньому рівні міста жила знати, їм зовсім не потрібно було виходити за межі міської стіни. А посередині між цими прошарками суспільства вдало розташовувалися торговці, які були сполучною ланкою між усіма жителями міста. Всі будинки тут будуються і донині з натурального каменю туфу і більшість з них, в основному в старій частині міста, пофарбовані в білий колір. Завдяки цій білизні місто обійшла страшна напасть середньовіччя - чума. У той час вдома білились вапном, вона то і була натуральним антисептиком, що зупинив заразу.
Зараз у вузьких вуличках старої частини міста сховалися шикарні п'ятизіркові готелі з панорамними видами на море, дорогі мішленівські ресторани, численні кафе і піцерії, а також сувенірні лавки.Саме тут археологи знайшли унікальну знахідку, яка змусила багатьох істориків переглянути свої погляди на еволюцію людства. В ході розкопок було знайдено поховання, якому 26 000 років, а в ньому була похована знатна особа. Жінку назвали «найдавнішою мамою» на землі.
В ТЕМУ: Українка поїхала до Мілана заради коханого чоловіка і навчання в університеті - і у неї все вийшло
Вона була одягнена в дорогий одяг і прикраси, і на момент смерті вона була вагітна. До того, як була зроблена ця знахідка, вважалося, що по землі бігали лише неандертальці, і ніяких розвинених цивілізацій ще не існувало. Тепер історики виявилися в замішанні, і це дало привід для нових досліджень.
Говорячи про візит в Апулію, не можна не розповісти про серце цього регіону - місті Барі з найкрасивішою набережній Італії, довжиною 15 км. Головною визначною пам'яткою міста для туристів і паломників залишається базиліка Святого Миколая, де вже майже 1000 років зберігаються мощі Великого Святого.
Для віруючих людей це справді особливе місце. Ну і звичайно варто побродити по старій частині Барі, потрапити на «макаронну» вулицю, де італійки прямо тут готують свіжу пасту,сушать і продають її; прикупити в'ялені томати і свіжі фрукти за копійки на місцевих міні базарчиках, зайти в кафе і з'їсти Джелатто (морозиво), запивши міцним і ароматним еспрессо, і відправитися до моря ...
Ранок в Барі примітно одним місцевим ритуалом. На набережній недалеко від театру «Маргарита» на пірсі збираються рибалки зі свіжим уловом. Тут чекає своїх покупців найрізноманітніша риба, кальмари, краби, устриці, креветки і звичайно морські їжаки. Морських гадів тут же чистять, розкладають по одноразовим тарілках, кладуть до них часточки лимона і продають для миттєвого вживання, такий собі стрітфуд в стилі Барі. Це дійсно дуже смачно і корисно.
Якщо вам захотілося назад до сучасності, згорніть з набережної вглиб міста, і ви потрапите на широкі вулиці з безліччю бутиків і невеликих торгових центрів. У Барі історія і сучасність, місто і природа уживаються в повній гармонії, і кожен може знайти для себе куточок, де йому добре. Це ж можна сказати про Апулії в цілому.
Саме про це думаєш тут, пильно вдивляючись в синяву моря, поки твої волосся терплять невгамовний Сирокко.Благодатний край з багатим минулим і перспективним майбутнім, багатовіковою культурою, смачною їжею, душевними людьми, цікавими історіями і з долітали сюди з Африки божевільним вітром залишить незгладимий слід у вашій душі, змушуючи щось змінити в своєму повсякденному житті і повернутися сюди знову.