Pan-Yteplyai
Хороші фахівці розробляють цілі стратегії, як продати той чи інший продукт, як привернути твою увагу і змусити прийти в потрібне заклад або на якийсь захід.
Найчастіше, власникам бізнесу для подальшого розвитку потрібна прибуток, тому ніяких коштів не шкода заради поставленої мети. Далі - справа за маркетологами і тонкощами психології.
Для того, щоб привернути увагу для нас придумують різні фішки і прийоми, ми спробували їх зібрати, щоб ти була в курсі і не завжди реагувала на подібні маніпуляції.
Меню
Для того, щоб заманити більшу кількість відвідувачів, ресторани намагаються скласти меню, щоб догодити будь-якому клієнту. Сьогодні вузька спрямованість закладу дуже нерентабельна, тому власники ресторанних бізнесів намагаються урізноманітнити асортимент. Так, в ресторані або кафе ти можеш знайти вишукані страви на ряду з піцою і бургерами, а також дієтичним меню.
Аромамаркетинг
Погодься, як же хочеться випити чогось свіжого, коли відчуваєш запах цитрусових. І як хочеться смачно і ситно поїсти при запаху свіжих булочних виробів. Це не випадково! Є ціла наука по впливу запахів на свідомість людини.
Читай також: 5 способів виїхати відпочивати без чоловіка
Так, запах ванілі і кориці підвищує покупки десертів, смаженого бекону - м'ясних страв, а аромат лаванди розслаблює, змушуючи відвідувачів затримуватися в кафе довше. Запах апельсина підвищує бажання зробити покупки.
Прибирання брудного посуду в ресторані
Ти помітила, як тільки відкладаєш в сторону порожню тарілку, її тут же забирає офіціант. У цьому теж є своєрідна хитрість. При вигляді посуду від страв ти моментально задумаєшся про кількість з'їденого. Щоб такі думки тебе не відвідували посуд тут же прибирають.
музика
Певний тип музики теж впливає на твоє розташування і почуття. Так, різні жанри музики можуть викликати почуття голоду, бадьорості, бажання випити або багато інших.
Варто подивитися: 15 несподіваних фактів про їжу, яких ніхто не знає
Так, рок або ірландський фолк добре сумісні з розпиванням пива, французький шансон - з винної дегустацією, а класична музика підвищує у людини відчуття важливості, витонченість і солідність, з'являється бажання залишити більше чайових.
легенда
Коли у закладу є якась легенда, це завжди працює краще, ніж відсутність її.Наприклад, в цьому кафе побувала Ольга Фреймут і залишила нагороду. Звичайно ж, ти обов'язково відвідаєш це місце. Або, припустимо, в цій булочній випікають вироби виключно з французького борошна і по французькому рецептом древніх пекарів. Погодься, це набагато цікавіше, ніж просто булочна зі звичайними булками. Більш того, навіть якщо ці плюшки будуть зроблені одним кухарем з однієї і тієї ж муки, все одно тобі буде смачніше в булочній з легендою. Це доведено!
Читай також: 9 незвичайних способів використовувати кави
Ці 5 способів - лише невелика частина системи впливу на людину. Саме вони, більшою мірою, гарантують, що клієнт обов'язково прийде в цей заклад ще раз!
Фото: depositphotos