Вчені з'ясували, чому молоко можна пити не всім

Є кілька пунктів, за якими думки вчених розходяться кардинально.

По-перше, потрібно пити молоко дорослим?

Молоко - продукт, який виробляється в організмі самки (ми маємо на увазі корову, козу або кобилу - саме таке молоко ми споживаємо) після пологів для вигодовування дитинчат. Людина - єдиний відомий вид ссавців, який споживає молоко навіть вийшовши з дитячого віку.

Більшість дослідників вважають, що необхідності споживати молоко дорослим людям немає ніякої - і що організм дорослої людини не пристосований до перетравлювання молока. «Коров'яче молоко ідеально для телят, - каже лікар-дієтолог з Лондона Шеріл Файолл. - Воно дійсно найближче за складом до материнського, але не може замінити його. Люди не пристосовані його споживати ».

«Потреби в ньому немає, а його користь для людини значно завищена», - підтримує колегу лікар Крістін Бейлі, автор книги «Go Lean Vegan».

В ТЕМУ: Як насправді діє на здоров'я козяче молоко?

Однак інші заперечують їм: якщо хочеться і здоров'я дозволяє - чому б ні? Людина - така істота, яка пристосовується до всього - не тільки до перетравлювання молока. Про це говорить вся історія еволюції людини.

По-друге, чи можна пити його людям з непереносимістю лактози?

Здоров'я - ключовий момент в попередньому затвердження. Як відомо, молоко містить лактозу, Яка погано засвоюється дорослим організмом. За даними недавніх досліджень вчених з Університету Чикаго, такий непереносимістю лактози страждає 75% дорослого населення Землі.

Це виражається в розладах травного тракту і шлунка, черевних кольках, появі метеоризму, головних болів, нудоти і навіть екземи. За словами доктора Файолл, перші проблеми з'являються вже протягом декількох годин після вживання продукту.

В ТЕМУ: Молоко під забороною: яка неприємна реакцію організму викликають латте і кави з молоком

При цьому багато хто навіть не розуміють, що з ними відбувається щось не те. «Просто списують цей дискомфорт на невдалу дієту або думають, що з'їли щось не те» - говорить Шеріл Файолл.

У той же час ряд європейських дослідників вважає, що говорить про непереносимості лактози некоректноо. Її вплив на організм не змінюється - замість цього змінюємося самі ми. І те, що ми страждаємо від «непереносимості» лактози - тільки наслідок наших мутацій.

Проте, є і світло в кінці тунелю. Мала кількість спожитого молока не здатна завдати шкоди. А отже - пити молоко можна, але без фанатизму.

І по-третє, чи потрібно пити молоко взагалі?

Це найскладніше питання, відповідь на який включає в себе і відповіді на всі попередні. Основна користь від молока - як це вважалося раніше, полягає в тому, що воно необхідно для постачання організму кальцієм. Однак тепер це твердження оскаржене.

«Молочні продукти ніколи не були головним джерелом кальцію, - зауважує на це доктор Файолл. - Доведено, що роль молока в зміцненні кісток надто завищена, а деякі дослідження говорять про те, що люди, що споживає велику кількість молока, частіше страждають від переломів! ».

Якщо ви вже почали боятися і побігли до холодильника, щоб позбутися від молочних пакетів, заспокойтеся. Вчені адже ні до чого ще не домовилися.

Так, італійські дослідники вважають, що виключати молоко повністю зі свого раціону не варто. При всьому вищесказаному, молоко допомагає знизити ризик серцево-судинних захворювань і швидше відновитися після респіраторних інфекцій у літніх людей.Крім того, воно знижує і вірогідність розвитку хвороби Альцгеймера.

Іншими словами, молоко - зовсім неоднозначний продукт, Поки не розкрив свої загадки повністю. А пити його чи не пити - це вам підкаже сам організм.