Чим замінити майонез в здоровому харчуванні (кухня)

Майонез - улюблений багатьма продукт. Він підсилює смак страви, надає якусь пікантність і покращує процес насолоди їжею. Однак даний продукт - калорійний, так і будемо говорити відверто - в магазинному майонезі можна знайти велику частину таблиці Менделєєва. Крім того, дієтологи називають його - номером один серед винуватців утворення целюліту.

Ці фактори, звичайно ж, виключають майонез з раціону тих, хто прагне слідувати правилам здорового харчування, і стимулюють шукати альтернативні рецепти соусів. Сьогодні ми пропонує тобі познайомитися з трьома рецептами, які з легкістю замінять майонез.

сирний соус

Сир - один з основних продуктів в здоровому харчуванні. Він багатий на кальцій, має відмінні смакові характеристики і може подавати як в солодкому, так і солоному вигляді. Ідея сирних соусів прийшла до нас з кухні Кавказу, де цей продукт використовують в якості доповнення до м'ясних страв.

В ТЕМУ: "Все буде Смачно": Алла Ковальчук поділилася 10 рецептами з сиру

Для приготування сирного соусу тобі знадобиться 200 грам 5% сиру, кефір 1% - 70 мл, зелень, трохи гірчиці, сіль. Якщо в твоєму кухонному арсеналі є блендер - просто з'єднай всі інгредієнти з його допомогою.Якщо ж блендера немає, сир необхідно добре розтерти виделкою, з'єднати його з кефіром, додати сіль і гірчицю, а також дрібно нарізану зелень.

Варто відзначити, соус можна робити, як рідким, так і густим - цей показник регулює за допомогою кефіру. Також в нього можна додавати часник, і інші спеції за смаком.

оливковий соус

Оливковий соус стане відмінним другом і помічником у приготуванні салатів. Готується він швидко і просто. Тобі знадобиться 2 столові ложки оливкової олії, 2 чайні ложки французької гірчиці, половинка чайної ложки виноградного оцту і спеції за смаком. Інгредієнти необхідно добре змішати, після чого - відправити в салат.

йогуртовий соус

Останнім часом на полицях наших магазинів можна знайти несолодкий йогурт без будь-яких добавок. Саме цей продукт може стати основою для смачного і корисного соусу. До слова, якщо ти не можеш знайти потрібний йогурт, сміливо викупиш його сметаною.

Деякі використовують для заправки салатів - йогурт в чистому вигляді. Однак це може здатися нудним. Тому, не бійся, і додавай в нього зелень, трохи коріандру, а також не забудь про часник.Або сумішей йогурт з карі, якщо на обід планується курка.

В ТЕМУ: Топ-3 правила здорового харчування, які можна сміливо порушити

Здорове харчування може бути смачним - потрібно просто трохи пофантазувати. До речі, в рамках здорового харчування час від часу можна використовувати і домашній майонез на перепелиних яйцях. Він відмінно підійде до традиційних салатів, а також стане оригінальним доповненням до м'ясного або рибного блюда. Для його приготування тобі знадобиться 6 перепелиних яєць, оливкова олія (можна замінити соняшниковим), гірчиця, сіль, перець, цукор, а також блендер. Додай спеції і масло до яєць, потім занур чашу блендера так, щоб жовтки були під нею. І починай повільно збивати. Десь, через хвилин збивання у тебе буде готовий здоровий майонез.

Смачного!

Фото: Depositphotos